Недорогие продукты для Великого поста

Великий пост накладывает на верующих весьма значительное количество ограничений в том числе и диетологических. Выдержать Великий христианский православный пост и, в то же время, не нанести своему здоровью непоправимого ущерба для начинающего не так уж и просто. А ведь наш организм должен регулярно получать необходимые ему порции витаминов и минералов. Давайте же рассмотрим, как можно сэкономить в финансах, а не на собственном здоровье?
Начнем с каши, ведь это не повседневная еда, а целая философия Каша – это пища неторопливая, оплачивающая наше терпение сторицей. Кроме того, отметим, что каши невкусными не бывают. Их нужно только грамотно приготовить. Недорогими, но оптимальными по содержащихся в них питательных веществах являются: перловая и гречневая каши.
Как правильно приготовить перловку? Для начала ее нужно промыть, потом залить достаточным количеством кипятка, укутать в плотное одеяло и дать постоять около десяти часов. После чего следует слить оставшуюся воду, наново залить крупу кипятком и поваривать до двадцати минут. Затем следует обжарить на растительном масле порезанный кольцами репчатый лук, а потом добавить тертую на крупной терке картошку. Все это всыпаем в готовую перловку и добавляем специи. Подобным образом можно приготовить и гречневую кашу. Вместо картофеля можно добавлять грибы, морковь, баклажаны.

Питание в Великий пост

Свежие фрукты и овощи во время Великого поста найти совсем не сложно, но стоят они совсем не дешево. Кислая капуста, конечно же, является отличнейшим источником витаминов – но вот компотик из нее сварить невозможно. Идеально подойдут сухофрукты. После зимы их цена несколько снижается, а вот качество – нет.
Такие сухофрукты как инжир, вишня или ароматный чернослив, сочетаясь с соком или компотом из красных ягод, легко превращаются в весьма изысканный десерт. В вышеуказанный сок можно добавить разнообразнейшие специи: корицу, ваниль, или мускат.
Отличной заменой животному белку может послужить новомодная соя. Правда, не только она. Для многих верующих именно грибы – это основное мясо во время Великого православного поста.
Кроме того, во время Великого поста, когда любой белок на счету, следует активнее налегать на орехи. Какие орехи? Да любые. Если орехи еще и свежие, то это фактическая панацея от любых слабостей весеннего периода. А ведь вместе с орешками мы можем щелкать еще и семечки, правильно?
Все вышеуказанные продукты весьма недороги, но чрезвычайно полезны. И употреблять их можно не только во время Великого поста, но и круглый год.